Контроль потерь АКО

Определяем зоны контроля, доступные камеры, события iiko и сценарии нарушений, которые важны для конкретного ресторана.

Связываем события iiko с видеопотоком через API и текущую инфраструктуру. При необходимости помогаем с запуском или обновлением видеонаблюдения.

Выбираем контроль кассы, персонала, кухни, зала и HACCP: отмены, возвраты, невыдачу чеков, чужие логины, дисциплину и регламенты.

АКО фиксирует операции, подтягивает нужные видеофрагменты, группирует нарушения по сценариям, зонам, сотрудникам и уровню риска.

Руководитель получает список подтвержденных фактов, оценку потерь и понятные рекомендации по управленческим действиям.

После пилота можно расширить контроль на сеть, сравнивать точки и отслеживать динамику после изменений.

Нет. Сотрудники продолжают работать в привычном процессе, а АКО подключается к событиям iiko и видеонаблюдению в фоне.

Нужны данные iiko, доступ к видеонаблюдению и выбранные зоны контроля. Для ускорения связки могут использоваться iikoTrassirConnector или iikoIvideonConnector.

Пилот можно запустить на 7 дней для быстрого старта или провести аналитику за период до 30 дней для более полного управленческого разбора.

Кассовые операции, отмены, возвраты, невыдачу чеков, работу под чужим логином, нарушения дисциплины, сервисные ситуации и HACCP-регламенты.

Не часы просмотра архива, а короткий список фактов: событие, время, операция в iiko, видеофрагмент, оценка потерь и рекомендации.

Да. После проверки на одной точке контроль можно масштабировать на сеть и сравнивать объекты по повторяющимся сценариям потерь и нарушений.